通過(guò)質(zhì)地儀器分析人類咀嚼和吞咽困難的人吃年糕的難易程度

日本進(jìn)口食感測(cè)定儀，食品咀嚼性檢測(cè)，硬度，粘性檢測(cè)

 例如，就提供給兒童和老人的
食物
而言，對(duì)于食物提供者而言，吞咽時(shí)檢查硬度是否安全非常重要。

質(zhì)感測(cè)試儀“ TEX"系列 支持食品生產(chǎn)過(guò)程中 的質(zhì)量控制和檢驗(yàn)操作，
從與食品開(kāi)發(fā)中的美味相關(guān)的質(zhì)感到
檢查吞咽困難者的食品許可標(biāo)準(zhǔn)

紋理輪廓分析方法
■ 　使用質(zhì)地測(cè)試 夾具（柱塞）壓縮和測(cè)量食物。 　硬度和粘合性是 　根據(jù)紋理輪廓分析方法* 自動(dòng)計(jì)算的。		■測(cè)量數(shù)據(jù) 　□硬度 　□附著力 　□內(nèi)聚力 　□英國(guó)（脆弱性） 　□彈性 　□膠化 　（咀嚼） 　□ 膠質(zhì) □附著力 　*測(cè)量數(shù)據(jù)是 　　　根據(jù)質(zhì)地輪廓分析方法計(jì)算得出的。
紋理輪廓分析方法

日本太陽(yáng)科學(xué)魚糜彈性儀SD-700IIDP 

日本太陽(yáng)科學(xué)化妝品質(zhì)構(gòu)儀，食品物性測(cè)定儀CR-100

日本太陽(yáng)科學(xué)藥物研發(fā)用質(zhì)構(gòu)儀，流變儀CR-3000

日本萊歐泰克化妝品質(zhì)構(gòu)儀，口紅折斷檢測(cè)儀3002D/3005D

日本山電凝膠強(qiáng)度檢測(cè)儀PU-2D

日本島津水果，堅(jiān)果硬度計(jì)

 英國(guó)SMSTA.XTPlus質(zhì)構(gòu)儀

英國(guó)進(jìn)口LLOYD質(zhì)構(gòu)儀

英國(guó)LLOYD品牌TA1質(zhì)構(gòu)儀

 美國(guó)博勒飛BROOKFIELD粘度計(jì)

 美國(guó)FTC-質(zhì)構(gòu)儀TMS-PRO

美國(guó)FTC-質(zhì)構(gòu)儀TMS-PILOT